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材料

(4~5人分)

スイカ(皮を除いて正味) ・・・ 360g
板ゼラチン        ・・・ 9g
[A]
 ヨーグルト(プレーン) ・・・ 100cc
 グラニュー糖      ・・・ 60g
 レモン汁        ・・・ 大さじ1
キルシュ         ・・・小さじ2

飾り用 皮付きのスイカ  ・・・ 適量

作り方

下準備:
 ・板ゼラチンは氷水でふやかして戻しておく。

スイカとAをミキサーでよく混ぜる。なめらかになったらボウルに取り出し、キルシュを加える。

戻したゼラチンを湯せんで溶かし(2)を少しゼラチンのボウルに加えて混ぜ、またボウルに戻しいれ、全体を良く混ぜあわせる。

型に流して冷蔵庫で冷やし固める。

型からはずし、器に盛り付け、皮付きのスイカを飾  る。

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