オススメレシピ

鶏ささみのからし衣揚げ

和風

鶏肉

材料

(3~4人分)

鶏ささみ(酒、塩各少々) ・・・ 300g
練りがらし        ・・・ 大さじ2
しょうゆ         ・・・ 大さじ1と1/2
酒            ・・・ 大さじ1/2
片栗粉          ・・・ 適量

作り方

鶏ささみは白い筋を取り除き、ひと口大位の大きさに削ぎ切りして、酒、少々をからめる。

練りからしにしょうゆ、酒を加える。鶏ささみをからませてしばらく置く。

ささみに片栗粉をまぶし、170度の油で揚げる。

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