和風
春
鶏肉
ささみを使った変わり唐揚げ
材料
（３～４人分）
鶏ささみ（酒、塩各少々） ･･･ ３００ｇ
練りがらし ･･･ 大さじ２
しょうゆ ･･･ 大さじ１と１／２
酒 ･･･ 大さじ１／２
片栗粉 ･･･ 適量
作り方
鶏ささみは白い筋を取り除き、ひと口大位の大きさに削ぎ切りして、酒、少々をからめる。
練りからしにしょうゆ、酒を加える。鶏ささみをからませてしばらく置く。
ささみに片栗粉をまぶし、１７０度の油で揚げる。
