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材料

(作りやすい量)
   
りんご       4個

[A]
白ワイン      200cc
水          200cc
グラニュー糖   180g
レモン汁      大さじ2
シナモンスティック 1本
クローブ      3粒

作り方

りんごは皮をむいて4つ切り。

ホウロウ鍋、またはステンレス鍋にりんごを並べ、(A)を加え、ときどき煮汁をかけながら紙ぶたをして約40分間静かに煮る。

りんごが煮えたら、そのままあら熱を取り、冷蔵庫で冷たく冷やす。

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