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水菜と豆腐のごま風味サラダ

アジアン

サラダ

野菜・きのこ・豆類

材料

(2人分)

水菜      ・・・ 1/2束
木綿豆腐    ・・・ 1丁
赤唐辛子    ・・・ 1~2本
白ごま     ・・・ 大さじ1

[A]
ごま油     ・・・ 大さじ2
塩       ・・・ 小さじ1/4
しょうゆ    ・・・ 小さじ2

作り方

水菜は洗って3cm長さに切る。豆腐は網などに乗せしっかり水気を切り、1cm角に切る。赤唐辛子は粗みじん切り。

器に豆腐、水菜を盛り合わせておく。

小鍋に赤唐辛子、白ごま、Aを火にかけて、一煮立ちさせ火を止め、熱々を②にジュッとかけて混ぜ合わす。

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