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ブロッコリーとしめじのサラダ

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材料

(4人分)

ブロッコリー     ・・・ 1株
しめじ        ・・・ 1パック
塩          ・・・ ひとつまみ

[A]
酢          ・・・ 大さじ2/3~1
砂糖、溶きがらし ・・・ 各小さじ1/2
しょうゆ       ・・・ 大さじ1
塩こしょう      ・・・ 各少々

作り方

ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて拍子切りにする。しめじは石づきを落として小房に分ける。

鍋に湯を沸かして塩ひとつまみを加え、ブロッコリーを色よく茹で、取り出したら続けてしめじをさっと茹でる。

ボウルに(2)を入れ、よく混ぜ合わせたAをふりかけて手早く混ぜ合わせる。

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