アジアン
夏
魚介類
いつものお魚をエスニック風に
材料
(4人分)
さわら ・・・ 4枚
(マリネ液)
しょうゆ ・・・ 大さじ1
サラダ油 ・・・ 小さじ2
ごま油 ・・・ 小さじ1
シェリー酒 ・・・ 大さじ1/2
にんにく ・・・ 小1かけ
レモン汁 ・・・ 小さじ2
コリアンダー ・・・ 1本
作り方
ニンニクは潰し、コリアンダーは根ごとみじん切り。マリネ液の材料をすべて合わせて魚を30分ほどマリネする。
マリネ液を時々ぬりながら、魚をグリルで焼く。