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魚のBBQ -ヤンプラー -

アジアン

魚介類

材料

(4人分)

さわら    ・・・ 4枚    

(マリネ液)
しょうゆ   ・・・ 大さじ1
サラダ油   ・・・ 小さじ2
ごま油    ・・・ 小さじ1
シェリー酒  ・・・ 大さじ1/2
にんにく   ・・・ 小1かけ
レモン汁   ・・・ 小さじ2
コリアンダー ・・・ 1本

作り方

ニンニクは潰し、コリアンダーは根ごとみじん切り。マリネ液の材料をすべて合わせて魚を30分ほどマリネする。

マリネ液を時々ぬりながら、魚をグリルで焼く。

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