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材料

(4人分)

ルッコラ      ・・・ 1束      
生ハム       ・・・ 8枚      
パルミジャーノ レジャーノ ・・・ 適宜
ミモレット   ・・・ 適宜
バルサミコソース  ・・・ 適宜

作り方

ルッコラは水に放しパリッとさせる。

大皿に生ハムを並べ、その上にルッコラを乗せる。

2種類のチーズ(パルミジャーノレジャーノ、ミモレット)をピーラーで薄く削り、彩りよく散らし、バルサミコソースを適量振りかける。

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