オススメレシピ

肉みそ

和風

材料

(作りやすい量)

赤みそ(八丁味噌)  … 150g
豚ひき肉       … 150g
豆板醤        … 大さじ1
にんにく(すりおろし)… 小さじ1/2
鶏がらスープ     … 200cc

ひやむぎ または 細うどん … 適宜
めんつゆ          … 〃

きゅうり(千切り)  … 適宜

作り方

フライパンに大さじ1の油をひき、豚ひき肉をしっかり炒める。

豆板醤、にんにくを加えてさらに炒める。

味噌に鶏ガラスープを少しずつ加えて溶いておく。

(2)に(3)を加え、中火でフツフツするまでしっかり炒め、水分を飛ばす。
* 鍋底にへらのあとがつく位ドロリとしたらOK。

ひやむぎ等にかけて、きゅうりを添えていただきます。

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