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材料

(4~5人分)

[タコミート]
タコシーズニングミックス   … 1袋
合びき肉           … 400g
水              … 150cc

[ワカモーレ]
アボカド(ペースト状)    … 1個
玉ねぎ(みじん切り)     … 1/4個
ハラペーニョ(缶詰またはフレッシュ)… 少々
ライム汁           … 1/2個分
塩、こしょう         … 少々

タコソース(市販のもの)   … 1瓶

レタス(千切り)    … 適量
トマト(サイコロ切り) … 〃
チェダーチーズ(細切り)… 〃

タコシェル       … 人数分

作り方

タコミートを作る: 合びき肉をフライパンでしっかりと炒めたら、タコシーズニングミックスを振り混ぜ、水を加えてよく混ぜる。沸騰したら火を弱め、ときどきかき混ぜながら水分がなくなるまで煮込む(目安は15分位)

ワカモーレを作る: ボウルに材料を入れて混ぜ合わせる。ライム汁を加え、塩、こしょうで味を調える。

タコシェルは180℃に予熱したオーブンでパリッとなるまで約4分焼く。

焼き上がったタコシェルに、レタス、タコミート、ワカモーレ、トマト、チーズを詰め、上からタコソースをかけて出来上がり。

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