オススメレシピ

豚とじゃがいもの甘辛煮 -無水鍋レシピ-

和風

豚肉

野菜・きのこ・豆類

材料

(4人分)

豚バラ肉(塊)   … 300g
新じゃがいも    … 5個
きぬさや      … 少々
きび砂糖      … 大さじ3
酒         … 大さじ3
しょうゆ      … 大さじ3

作り方

豚肉は1cm厚さのひと口大に切る。じゃがいもは皮つきのままよく洗い、大きめに切りそろえる。

煮込み鍋を温め、豚肉を入れ焼き色をつける。余分な油は拭き取る。じゃがいもを加え、油がなじんだら調味料を加えて煮る。

きぬさやはさっと湯がいて、(2)に加える。仕上げは火を強め、汁気をとばしてからめる。

PageTop