オススメレシピ

豆乳しゃぶしゃぶ

アジアン

鍋物

おもてなし

牛肉

豚肉

野菜・きのこ・豆類

材料

(4~5人分)

牛薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) ・・・ 300g
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) ・・・ 300g
青ねぎ            ・・・ 4本
白菜             ・・・ 1/4個
白菜キムチ          … 適宜
にんにく(スライス)     ・・・ 2かけ
鶏がらスープ         ・・・ 適宜
豆乳             ・・・ 適宜
酒              ・・・ 大さじ2~3

[A]
ごまダレ           ・・・ 適宜
ポン酢しょうゆ        ・・・ 適宜
粉唐辛子(あればあらびき)  ・・・ 適宜
にんにくのすりおろし      ・・・ 適宜
ラー油、ごま油        ・・・ 適宜

作り方

ねぎは斜めに薄切り、白菜は適当な大きさに切る。

鍋に酒、鶏がらスープと豆乳[1:3]の割合で入れ、、にんにくスライスも入れて軽く煮立てる。

(2)に野菜類を入れて煮る。キムチも加える。

肉はさっと火を通し、好みの配合でブレンドしたAのたれをつけて食べる。途中、薄まってきたら豆乳を足す。

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