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材料

(4人分)

クリームチーズ      … 100g
スモークサーモン(みじん切り)… 25g
アボカド(粗く刻む)    … 1/2個
レモン汁          … 小さじ1
黒こしょう         … 少々

きゅうり          … 1本
スモークサーモン      … 4枚
かいわれ大根        … 少々
いくら           … 〃

作り方

ボウルでクリームチーズとサーモンを練り混ぜる。アボカド、レモン汁も加えて合わせ、黒コショウで味を調える。

サーモンのスライスを広げ、(1)を軍艦巻きのように巻く。縦に置き、カイワレ大根を数本クリームチーズに挿しこむ。

ピーラーできゅうりを縦にリボン状に薄くスライスする。(2)と同じようにクリームチーズを巻き、いくらを上に飾る。

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