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ピータン豆腐

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材料

絹ごし豆腐        … 大1丁
ピータン         … 2個
白髪ねぎ         … 適量
香菜           … 〃

【たれ】
しょうゆ         … 大さじ2
太白ごま油        … 大さじ2
酢            … 大さじ2
豆板醤          … 大さじ1/2
ザー菜(みじん切り)   … 大さじ1

作り方

豆腐は1.5cm厚さに切る。ピータンは粗みじん切りにする。

器に豆腐を盛り、ピータンと白髪ねぎをのせたら、合わせたタレをかけて香菜を散らす。

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