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材料

(作りやすい量)

薄力粉      …  120g
塩        …  小さじ1/3
無塩バター    …  15g
水        …  200cc
揚げ油(オリーブオイル)… 適量

【シナモンシュガー】
グラニュー糖    … 大さじ1
シナモン      … 少々

チョコレート    … 適量

作り方

粉はふるっておく。鍋に水、塩、バターを入れて沸騰させる。

鍋を火からおろし、粉を一気に入れて手早く混ぜる。

なめらかにポテっとなるまで混ざったら、人肌程度に冷ましてから星型の口金のしぼり袋に入れて、好みの長さに搾りだす。

オリーブオイルを中火に熱して、(3)をきつね色にカリッと揚げる。

揚げたてをシナモンシュガーにまぶす。チョコレートは湯せんで溶かし、チュロスにつけていただきます。

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