オススメレシピ

鯵のソテー 梅ソースがけ

和風

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魚介類

材料

(2人分)

鯵       …  2尾
塩、こしょう  …  少々
小麦粉     …  適量
バター     …  大さじ1
貝割菜     …  1パック
レモン(スライス)…  少々

【梅ソース】
梅干し     …  3~4粒
レモン汁    …  大さじ1
きびこ     …   〃

作り方

梅ソースを作る: 梅は種を取り、包丁でたたく。レモン汁、きびこを加えて味を調える。

鯵は3枚に降ろし、塩、こしょう。小麦粉を全体にまぶして、バターでソテーする。

お皿に貝割菜をしいて、鯵のソテーを乗せ、梅ソースをかける。レモンのスライスをあしらう。

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