オススメレシピ

牛そぼろの小丼

和風

牛肉

野菜・きのこ・豆類

ごはん・穀類・麺類

材料

(作りやすい量)

[A]
牛ひき肉     …  300g
酒        …  大さじ3
砂糖       …  大さじ2
しょうゆ     …  大さじ2
実山椒の佃煮   …  大さじ2

水        …  2カップ

ご飯       …  適量
揉みのり     …  〃
万能ねぎ(小口切り)… 〃

作り方

鍋に、牛ひき肉‐2カップ、(A)を入れて混ぜ合わせて中火にかけ、菜箸でほぐしながら煮立てる。

浮いてきたアクをすくい取り、中火より弱めの火加減で汁気がなくなるまで煮含める。

ご飯に揉みのりを混ぜて小丼に盛り、牛そぼろを適量のせて万能ねぎを散らす。

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