オススメレシピ

さっぱりコールスロー

サラダ

野菜・きのこ・豆類

材料

(4~6人分)

紫たまねぎ   ・・・   小1個
にんじん    ・・・   1/2本
キャベツ    ・・・   1/4個

[A]
塩    ・・・   小さじ1
砂糖   ・・・   大さじ1/2
[B]
酢    ・・・   大さじ3
こしょう ・・・   少々

キャラウェイシード  ・・・ 小さじ1/4
サラダ油       ・・・ 大さじ2と1/2

作り方

紫たまねぎはスライス、にんじんは斜めスライスしてから細く切っておく。キャベツは粗めに千切りにする。

ボウルに紫たまねぎとにんじん、調味料[A]を入れてよくもみ込む。

キャベツを[2]に加え、調味料[B]を加えて軽くもむように混ぜる。

フライパンでキャラウェイシードを入れたサラダ油を熱して、(3)にジャっと加えたら、冷蔵庫に入れて味を馴染ませる。

PageTop