オススメレシピ

桜ご飯

和風

ごはん・穀類・麺類

材料

(3~4人分)

うるち米   ・・・  1合
もち米    ・・・  1合
 桜の花塩漬け・・・  15g
 水     ・・・  1カップ
酒      ・・・  大さじ1
みりん    ・・・  大さじ2
塩      ・・・  小さじ1/2

飾り用の桜の花の塩漬け ・・・ 適量

作り方

米は合わせて洗い、水にしばらくつけておく。

桜の塩漬けはさっと塩を振り落とし、1カップの水につけておく。

炊飯器に米と(2)の桜の水を加え、[おこわ]モードの水加減まで水を足し、酒、みりん、塩を加えて、全体を合わせて炊く。

炊きあがって蒸らし終えたら、塩抜きした桜の花を散らす。

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