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鶏つくねの大葉包み揚げ

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鶏肉

材料

(2人分)

[A]
鶏ひき肉    ・・・  150g
塩       ・・・  ひとつまみ
塩こんぶ    ・・・  10g
しょうが(しぼり汁)・・・少々
ねぎ(みじん切り)・・・ 大さじ3
片栗粉     ・・・  小さじ2
たまご     ・・・  1/2個

大葉      ・・・  10枚
片栗粉     ・・・  少々
揚げ油     ・・・  適量

作り方

塩こんぶは2cm長さに切る。ボウルでAを粘りが出るまでよく混ぜてしばらく置く。

大葉を並べ、片栗粉少々をふり、(1)を10等分に丸め、1個ずつ包む。

揚げ油を熱して、中温で(2)を揚げる。

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