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材料

(4人分)

中華蒸し麺  ・・・ 4玉          
豚もも薄切り  ・・・ 200g 
(塩、こしょう、片栗粉 少々) 
もやし     ・・・ 1袋
にら      ・・・ 1束
にんにく    ・・・ 1かけ
しょうが    ・・・ 1かけ
酒       ・・・ 大さじ1
しょうゆ    ・・・ 大さじ2
オイスターソース・・・ 大さじ2
サラダ油    ・・・ 適宜

作り方

豚肉は細切りし、塩、こしょう、片栗粉をまぶしておく。

にらは4cm長さに切り、にんにく、しょうがはみじん切りする。 

中華鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを香りよく炒めたら、豚肉を炒め、もやし、にら、蒸しめんの順に炒めあわせ、調味料を加える。

味を見て、足りなかったらオイスターソースを加える。

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