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ごまのような香り、ほのかな苦みが美味しいルッコラ。
生ハムと合わせて、ワインがススミマス♡
材料
(４人分)
ルッコラ ･･･ １束
生ハム ･･･ ８枚
パルミジャーノ レジャーノ ･･･ 適宜
ミモレット ･･･ 適宜
バルサミコソース ･･･ 適宜
作り方
- 1ルッコラは水に放しパリッとさせる。
- 2大皿に生ハムを並べ、その上にルッコラを乗せる。
- 3２種類のチーズ、パルミジャーノレジャーノとミモレットをピーラーで薄く削り、
彩りよく散らし、バルサミコソースを適量振りかける。