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材料

(4人分)

牛肉(すき焼き用) ・・・ 300g
キャベツ     ・・・ 1/4コ
玉 葱      ・・・ 1コ
ピーマン     ・・・ 1コ     
赤ピーマン    ・・・ 1コ      
人 参      ・・・ 小1本
えのき      ・・・ 1袋 
生しいたけ    ・・・ 4枚
万能ネギ     ・・・ 1/2束
牛スープ     ・・・ 適宜
 卵       ・・・ 適宜
サラダ油     ・・・ 適宜
うどん(きしめん) ・・・ 2~3玉
プルコギャン(焼き肉のタレ)・・・適宜

作り方

肉はプルコギャンにつけておく。(30分くらい)

野菜は長さをそろえて、薄切り、細切りする。(キャベツは1cm幅くらい)

焼き肉プレートに油を熱し、牛肉を炒め、上から野菜をのせる。

プルコギャン少々をまわしかけ、炒め合わせる。(焦げそうになったらスープを足し、薄くなったらプルコギャンを足す。)

とき卵をつけていただきます。
具がなくなったら煮汁にスープを足して、うどんを加え、汁によくからめて食べる。

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