オススメレシピ

小松菜と湯葉のスープ

アジアン

汁物・スープ

野菜・きのこ・豆類

材料

(4人分)

小松菜        ・・・ 1/2束(100g)
生湯葉        ・・・ 1パック(100g)

[中華スープ]
 水         ・・・ 5カップ
 顆粒鶏がらだし   ・・・ 小さじ4
 老酒        ・・・ 大さじ1
 しょうゆ      ・・・ 大さじ1
 塩         ・・・ 小さじ1/2

片栗粉         ・・・ 大さじ1
水           ・・・ 大さじ1

作り方

小松菜は3cm長さ、湯葉は1.5cm角に切る。

鍋に中華スープを煮立たせ、小松菜を入れアクを取る。

湯葉を加えて沸騰したら水溶き片栗粉を加えてゆるいとろみをつける。

PageTop