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材料

(20cm x 20cmスクエア型 1台分)
無塩バター            ・・・ 100g
クーベルチュールチョコ(ビター) ・・・ 200g
たまご              ・・・ 3個
ブラウンシュガー         ・・・ 40g
●全粒粉              ・・・ 50g
●ココアパウダー          ・・・ 15g(大さじ3)
●ベーキングパウダー        ・・・ 小さじ1(4g)
●塩                ・・・ ひとつまみ
クルミ(刻む)          ・・・ 50g
ノアール             ・・・ 18枚(2袋)

作り方

  • 1下準備: クルミをオーブン150℃-5分乾煎りする。
         クッキングシートを型の形に折り、スクエア型の内側にはめる。
  • 2ボウルに角切りしたバターを入れ、湯めせんで溶かしたら火を止めて、刻んだチョコを加えてそのまま
    おく。チョコが溶けてきたらゆっくり混ぜ合わせる。
  • 3別のボウルにたまごとブラウンシュガーを混ぜる。
  • 4(3)に(2)を加えて混ぜ、振るった粉類(●印)を混ぜ、クルミをざっくり混ぜる。
  • 5スクエア型に生地を流しいれ、適当に砕いたノアールを記事の表面全体にバランスよく埋め込む。
  • 6オーブン180℃‐30分焼く。
  • 7粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫でしっかり冷やす。好みのサイズに切り分けて完成♪

ヤマザキビスケット【ノアール】(2袋入り)を使っています。

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