オススメレシピ

里いもと人参のそぼろ煮 -無水鍋レシピ-

和風

豚肉

野菜・きのこ・豆類

材料

(4人分)

里いも   ・・・・・ 1袋 
人参    ・・・・・ 中1本

豚ひき肉         ・・・・・ 100g
生姜(みじん切り)    ・・・・・ 1かけ

[A]
酒、砂糖  ・・・・・ 各大さじ3
味噌    ・・・・・ 大さじ2
醤油    ・・・・・ 大さじ1

作り方

里いもと人参は皮をむき、大きめの乱切りにする。

無水鍋をあたため、サラダ油少々で生姜、豚ひき肉を炒めてそぼろにし、里いも、人参を加え軽く炒める。

調味料Aを加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、煮る。

柔らかく煮えたら、仕上げに火を強めてからめる。

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