オススメレシピ

プルーンのコンポート

デザート・お菓子・飲み物

その他

たまご・乳製品

果物

材料

(6~8人分)

プルーン(種ぬき)   ・・・ 60個
水           ・・・ 200cc
グラニュー糖      ・・・ 200g
赤ワイン        ・・・ 750cc
シナモンスティック   ・・・ 1本
オレンジの皮      ・・・ 2個分

ヨーグルトまたはマスカルポーネ … 適宜

作り方

下準備: 
 ・プルーンは30分ほど水につけておく。
 ・オレンジはよく洗う。

鍋にグラニュー糖と水を入れて、火にかけ沸騰させる。

(2)に赤ワインを加え、煮立たせる。

(3)に水気を切ったプルーン、シナモン、オレンジの皮を加え、紙で落し蓋をして20分ほど煮る。(竹串がスッとささるくらいまで)

鍋のまま冷まし、冷蔵庫でよく冷やす。

PageTop