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材料

(18cm丸型1個分)

バター(無塩)・・・ 130g     
グラニュー糖 ・・・ 120g 
ココア    ・・・ 25g

卵黄2個と卵白・・・ 合わせて100g

[A]
薄力粉       ・・・ 55g
ベーキングパウダー ・・・ 小さじ1/3
塩         ・・・ 少々  
 
チョコチップ    ・・・ 50g

作り方

下準備:
 ・オーブンを160℃に予熱。
 ・型にバターを塗り、底にクッキングペーパーを敷く。
 ・薄力粉は合わせて振るっておく。

大きめのボウルに バター、砂糖を入れ、湯煎で溶かし、ホイッパーで混ぜる。

湯煎からはずし、ココアを加え、しっかり混ぜ、溶き卵も入れて混ぜる。

(A)を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

型に生地を流し、チョコチップを上に散らし、トントンと空気を抜く。160℃のオーブンで30分焼く。

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