材料
（３～４人分）
牡蠣（加熱用） ・・・ ２～３パック
レタス ・・・ １～２玉
えのき ・・・ 大１袋
ねぎ ・・・ ２本
マロニー ・・・ 適量
酒 ・・・ １００ｃｃ
水 ・・・ 適量
【タレ】
ポン酢 ・・・ 適量
バター ・・・ 〃
黒胡椒 ・・・ 〃
- 1レタスは１枚ずつ剥がして水に放してパリッとさせる。
えのきは軸を落としてほぐす。ネギは斜め切り。 - 2牡蠣は塩でもみ、きれいに洗う。
- 3鍋に酒を入れて沸騰させてアルコールを飛ばす。水を適量入れて沸騰させる。
- 4タレは、ポン酢にバターを適量入れる。
野菜、牡蠣をしゃぶしゃぶして、黒胡椒をガリガリかけて、いただきます！
